素食皱纹巧克力曲奇

我分享了许多素食食谱在这里,但实际上我不是一个素食主义者。基本上,我是一个素食亚博真人视讯主义者,因为健康原因不再吃奶制品(大部分时间)。

通常,我已经改变了一个无乳糖配方,它是有意义的去,让它100%的植物。不是因为我个人,但是因为我想!!

但是我也希望我身边的每个人——肉食者和素食者——都喜欢我的食谱。所以这是一种个人挑战我awesome-tasting素食食谱。

素食皱纹巧克力曲奇——Fudgy甜,像他们的非素食双胞胎一样皱巴巴的,这些巧克力饼干非常适合做圣诞饼干盘,或者自己储存起来。我决不会那样做。

把这些素食皱纹巧克力曲奇。我真的需要做的就是从一开始固体配方把鸡蛋换成素食主义者喜欢的粘合剂。好吧,所以我做了一些其他的改变,同样,但是鸡蛋是最重要的。我素食烘焙的第一个选择通常是亚麻蛋——简单地把亚麻籽(或亚麻粉)和水混合在一起。混合坐了几分钟后,亚麻籽胶,瞧!速溶粘合剂不需要鸡蛋!!

由于亚麻鸡蛋改变食谱,我还发现一个需要几个调整以达到那些我们知道和爱在完美的皱纹皱纹巧克力曲奇。

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首先,我添加了一点小苏打来真正帮助饼干扩大,使那些漂亮的大裂缝我们期待完美的皱纹巧克力曲奇。第二,我先把饼干放入砂糖里,在糖粉。糖粒有助于吸收素食面团中多余的水分。我从这两种技巧这个页面我不知道这些人是谁,但是我发现的信息是非常有用的!!

哦,我添加了一个香草。因为香草。

和繁荣!圣诞饼干盘子配得上巧克力起皱饼干,宝贝!说真的?我们甚至不能区分这些素食皱纹巧克力曲奇和他们的传统。

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他们是甜的,外部的危机由于糖,然后软,笨拙的,而且几乎brownie-like里面。

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完美的节日饼干,素食风格。但是你不一定非得成为一个素食主义者才能爱上他们——保证!!

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你做这个食谱了吗?吗? 留下评论

素食皱纹巧克力曲奇

Fudgy,甜,像他们的非素食双胞胎一样皱巴巴的,这些巧克力曲奇饼是完美的圣诞饼干磁盘,或者为自己囤积它们。我决不会那样做。

成分:

  • 2汤匙磨碎的亚麻籽
  • 半杯温水
  • 1 中筋面粉
  • 1/2 不加糖的可可粉
  • 3/4 + 1/4杯糖粒(分割);另外的1/4杯是用来轧制的)
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 1/4茶匙小苏打
  • 1/4 茶匙精密海
  • 1/3 油菜石油
  • 2茶匙香草精
  • 1/2糖粉(也称为糖果)(滚动)

使用方法:

  1. 在一个中等大小的碗里,亚麻籽粉和水搅拌在一起。搁置-它需要坐大约5分钟凝胶。
  2. 到另一个中等大小的碗里,把面粉搅拌在一起,可可粉,3/4杯砂糖,泡打粉,小苏打,和海盐。
  3. 亚麻籽的混合物,加入菜籽油和香草精华。搅拌相结合。
  4. 加入面粉湿成分,一次约1/3,用木匙或坚固的锅铲翻炒直到直到总和。面团会很硬。
  5. 用塑料薄膜包住面团,冷却至少4小时。
  6. 烤的时候,烤箱预热到华氏350度。线与silpat硅胶烤盘或羊皮纸。在一个小碗里加入1/4杯的砂糖,在第二个小碗里加入砂糖。
  7. 好吧,准备好弄脏了吗?这是值得的!勺面团在1.5汤匙增量(我使用一个中号饼干勺(会员链接)并高度推荐它)和滚成一个球与你的手。滚球砂糖,然后随意在糖粉。真的在糖粉衣的事情!区分2英寸在烤板上。
  8. 烤,直到饼干利差和边集,大约9分钟。饼干还似乎有点湿;没关系,他们将会很酷。
  9. 让酷烤盘大约5分钟然后转移到线架完成完全冷却。
  10. 饼干在室温下保持好几天(你可以掩盖部分但离开房间的空气流通,这样水分不会破坏糖粉看)。

*配方时间包括4小时冷却时间。

改编自15刮刀

/ /所有图片和文本© 厨房的条亚博真人视讯约。

卡勒

凯尔是一个素食主义者亚博真人视讯的家做饭生活在食肉动物。她喜欢创造不可抗拒和灵活的食谱,像她那样的帮助multi-vore家庭保持和平——美味地。